Heerlijk! Hebben jullie het ook geproefd? Zelfgemaakt ijs bij Herberg Stevensweert oftewel Ijs by Marcus!
Experimenteren
Marcus is aan het experimenteren geslagen. Al een tijdje hoor. Maar doordat zijn maaksels zo in de smaak vallen bij de gasten moeten we er natuurlijk ook een blog aan wijden.
Ijsmachine
Hoe is dat ijs maken zo gekomen?
Tja, zoals dat wel eens vaker gaat bij sommige mannen, dat kwam door het zien van een apparaat. Een apparaat dat het kokshart van Marcus een stukje sneller liet slaan. Een ijsmachine dus. En sindsdien draait die ijsmachine overuren.
Culinair ijs
Experimenten beginnen meestal met de ‘gewone’ smaken. Vanille, aardbeien en zo meer. Maar al experimenterend en proevend is het een proces dat maar blijft doorgaan. Inmiddels wordt er niet alleen maar ijs gemaakt voor toetjes, meestal zoet van smaak. Maar zijn ook de hartige smaken zeer in trek. Mosterd-ijs, tomaten-ijs, asperges-ijs, Tonkabonen-ijs. Allemaal even lekker in gerechten met bijpassende ingrediënten.
Menu Herberg Stevensweert
In alle menu’s van Herberg Stevensweert, ook de vegetarische, is er altijd wel een gerecht waarbij een bijzonder ijs wordt geserveerd. Jullie zullen het de afgelopen tijd zeker geproefd hebben. Hierbij een kleine collage van de gerechten die op de kaart hebben gestaan of nog steeds staan. Zeg nou zelf, dat ziet er toch prachtig uit nietwaar?
Krijgen jullie nu ook zin in een heerlijk diner bij Herberg Stevensweert na het zien van al dat lekkers? Reserveer dan eenvoudig via de site. Wellicht zien we jullie een dezer dagen.
Alvast smakelijk eten!
