Menu

Menukaart

Gerookte noorse zalmfilet

Koolrabi | Venkel | Picalilly
Huisgemaakte Terrine van Kwartel

Appel | Abrikozen | Champignons | Peterselie | Marsala
Zacht gegaarde ganzeborst

Boerenkool |Violette Mosterd | herfstblad
Hollandse Hazenrug

Schorseneren | Vanille | Peper | Curry Porpora
“Lekkerbek” van zeetong

Aardappel | Sjalot | Spekjes |Dille |Bloemkool | Kreeftensauce
In Rozemarijnboter gegaarde Hertenrug

Knolselderij |rode Kool |Veenbessen |Callebaut Chocolade
Verschillende Bereidingen van Peren

Melkchocolade | Sorbet | Kardemon |Kaneel
Kaasvariatie : Koe, Schaap en Geit goed gerijpt van Affineur Frederic van Tricht

Stroop | Dadels | Druiven | Brood

Carpaccio van bieten

Pesto van Pompoenpitten | IJs van Avocado
Zoete aardappel

Rosijnen | Sjalot | Cress | Tomare
Wafel van Bindjes aardappel

Pesto | Aardpeer| Tomatenazijn
Tarte tatin

Paprika |Courgette |Tomaten |Knoflook
Kaasvariatie : Koe, Schaap en Geit goed gerijpt

Jam | Dadels | Druiven | Brood | Affineur Frederic van Tricht
Crumble van Pruimen

Gel van Pruimen | Pruimen | IJs