Tomaten – Pijnboompitten – Wagyu picanha Kansoushita
groene Asperges – Karnemelk – Komkommer - Zalm Caviar
krachtige Runderjus - Pickles van Rettich
Doperwten – Truffel - witte Truffelschuim
Spinazie - Belper Knolle - Schaaldierensauce
Asperges uit Maasbracht – Aubergine - Pesto Gnocchi - PX Hollandaise
Aardbei – Cremeux - Yoghurt
Stroop | Dadels | Druiven | Brood
Ponzu Gel - groene Asperges - LandKaviaar Tonburri
Yuzu – Mirin - Sake - Knoflook
groene Rijst – Honing
Miso – Passievrucht - Witte Sojasauce - Marigold Ei
Jam | Dadels | Druiven | Brood | Affineur Frederic van Tricht
Moelleux – Kumquats - Vanille
