Witte Spaanse Garnalen Limoen ---Kroket van Garnalen Caviar Creme Fraiche---Soepje van Carabiniera
Witte Asperges - Zorri Kresse - Espuma's met rode Thai Curry
Mousseline-Bieslook-krokant Hoeveei
Black Angus Ossenhaas - Black Tiger Zoetwater Scampi Voorjaarsgroente - Schaaldierensauce
Bessen en Yoghurt
Dadels-Jams-Vijgenbrood
